Nitelikli Türk Kahvesi, kaliteli kahve çekirdeklerinin dikkatlice seçilmesi ve özenle işlenmesiyle hazırlanan, geleneksel Türk kahvesi standartlarında öğütülerek sunulan bir versiyonudur. Bu tür kahveler, genellikle kahve çekirdeklerinin orijinine, hasat yöntemine, kavurma derecesine ve tazeliğine özel önem verilerek hazırlanır.
Genel Profil:
Honduras La Valentina Honey Process, Honduras'ın Montecillos bölgesinde, Finca La Valentina'da üretilen 86+ cupping puanına sahip yüksek kaliteli bir nitelikli kahvedir. Çiftlik, ailesinin ilk kızı Valentina'dan esinlenerek adlandırılmış ve 20 yıldır doğal kaynakların sürdürülebilir şekilde yönetildiği bir model çiftlik olarak faaliyet göstermektedir. Bu kahve, Red Honey işleme yöntemiyle üretilmiş olup, tam gövdeli, tatlı ve dengeli bir içim sunar.
Tadım Notları:
- Aroma: Yoğun meyve aromaları, üzüm, kahve kirazı ve çikolata notaları öne çıkar.
- Tat: Esmer şeker ve bal tatları, canlı sitrik asidite ile birleşir.
- Gövde: Tam ve yumuşak gövdeye sahip.
- Asidite: Parlak, dengeli ve sitrik.
- İçim Sonrası: Baharat ve hafif kavrulmuş (toasty) tatlarla uzun süre kalıcı bir bitiş.
Puanlama:
|
Özellik
|
Puan
|
Açıklama
|
|
Aroma
|
9/10
|
Zengin ve canlı aroma profili, şarapsı meyve asiditesiyle etkileyici.
|
|
Tat
|
8.5/10
|
Bal ve karamel bitişi, meyve tatlarıyla uyum içinde.
|
|
Gövde
|
8.5/10
|
Tam gövdesi, damakta dolgun ve yumuşak bir his bırakıyor.
|
|
Asidite
|
8/10
|
Parlak ve sitrik, dengeleyici bir özellik sağlıyor.
|
|
İçim Sonrası
|
8.5/10
|
Baharat ve kavrum notalarının kalıcı etkisi keyifli bir deneyim sunuyor.
|
Ürün Bilgisi:
- Menşei: Honduras, Montecillos, San Pedro de Tutule
- Çiftlik: Finca La Valentina
- Varyete: Kırmızı ve Sarı Catuai
- İşleme: Red Honey
- Rakım: 1600 m
Karakteristik Özellikler:
Bu kahve, esmer şeker ve bal tatlarıyla tam gövdeli, zengin ve canlı bir içim sunar. Sitrik asidite ve şarapsı meyve notaları, baharatlı ve hafif kavrulmuş bir içim sonrası ile dengelenir.
Uygunluk:
Honduras La Valentina Honey Process, farklı demleme yöntemleriyle uyumlu, tatlı ve dengeli profili sayesinde hem nitelikli kahve tutkunları hem de yenilik arayan kahveseverler için ideal bir seçenektir.
Honduras La Valentina, doğal kaynaklarla sürdürülebilir üretimi destekleyen bir çiftlikten gelen, zengin tatlar ve dengeli bir içim deneyimi sunan yüksek kaliteli bir kahvedir.